ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ CLUB
Καλως ηρθατε στο νεο Club για μαγειρική!Μπορειτε να μοιραστειτε μαζι μας συνταγες κανοντας μια εγγραφη!.Βοηθήστε κι εσεις ετσι να γινει το μεγαλυτερο.Εδω θα βρειτε συνταγες φαγητων [Θαλλασινα , Γλυκα , Κρεατικα , Ορεκτικα , Σαλατες] και τις σπεσιαλιτε της καθε μερας που επιλεγουμε!Πολλα ακομα!τοEλπιζουμε να βρειτε το fan club ενδιαφερον.Καλη πλοηγηση!!!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ CLUB

Καλως ηρθατε στο νεο Club της Μαγειρικης!Μπορειτε να μοιραστειτε μαζι μας συνταγες κανοντας μια εγγραφη!
 
ΦόρουμΠόρταλΗμερολόγιοΕικονοθήκηΣυχνές ΕρωτήσειςΑναζήτησηΚατάλογος ΜελώνΟμάδες ΜελώνΕγγραφήΣύνδεση
Ψηφοφορία
Τι Παραπάνω θα θέλατε να δείτε?
 Περισσότερες συνταγές
 Κάτι πιο ελκυστικό
 Καλύτερα γραφικά
 Να βγάλεις το κομμάτι που παίζει!
 Κάτι άλλο
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
Οκτώβριος 2017
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» επαγγελματιας
Κυρ Φεβ 07, 2010 7:50 pm από spark

» Τι Παραπάνω θα θέλατε να δείτε?
Κυρ Φεβ 07, 2010 7:47 pm από spark

» Μπισκότα με 2 είδη σοκολάτας
Παρ Ιουλ 03, 2009 1:04 am από Mc_Jk

» Τουλούμπες
Δευ Ιουν 29, 2009 8:47 am από Admin

» Γινε Mod σε καποια κατηγορια!
Πεμ Ιουν 04, 2009 4:44 am από Mc_Jk

» ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ
Πεμ Ιουν 04, 2009 3:29 am από Mc_Jk

» ΚΟΠΕΓΧΑΓΗ
Πεμ Ιουν 04, 2009 3:27 am από Mc_Jk

» Πουτίγκα φρούτων
Πεμ Ιουν 04, 2009 3:26 am από Mc_Jk

» ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Τρι Απρ 21, 2009 4:05 am από Admin

» ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 4:01 am από Admin

» ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 3:58 am από Admin

» ΣΑΛΑΤΑ «ΑΛΑ ΡΩΣ»
Τρι Απρ 21, 2009 3:50 am από Admin

» ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 3:49 am από Admin

» ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 3:46 am από Admin

» Σπιτικό ζυμωτό ψωμί
Τρι Απρ 21, 2009 3:38 am από Admin

» Muffins
Τρι Απρ 21, 2009 3:35 am από Admin

» ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΚΑΣΕΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ
Τετ Απρ 15, 2009 3:40 am από kataigistikos

» Βραζιλιάνικη πατατοσαλάτα
Τετ Απρ 15, 2009 12:17 am από Mc_Jk

» Black Forest
Τρι Απρ 14, 2009 3:07 am από Admin

» Μερέντα
Τρι Απρ 14, 2009 3:03 am από Admin


Μοιραστείτε | 
 

 ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Admin
Διαχειριστής
Διαχειριστής
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 118
Points : 3709
Thanked Times : 0
Join date : 27/03/2008
Ηλικία : 51
Φύλλο[Άνδρας ή Γυναίκα] : Άντρας

ΔημοσίευσηΘέμα: ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ   Τρι Απρ 21, 2009 4:05 am


  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένος ΑΝΗΘΟΣ
  • ½ κιλό μεγάλες ΓΑΡΙΔΕΣ
  • 1/2 κιλό ΓΥΑΛΙΣΤΕΡΕΣ
  • 1 φλιτζάνι ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
  • 2 ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
  • 250 γρ. ΚΥΔΩΝΙΑ
  • 1 κιλό ΜΥΔΙΑ
  • ΑΛΑΤΙ και ΠΙΠΕΡΙ
  • 2 κουταλάκια σκόνη ΣΑΦΡΑΝ
  • 2 τριμμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
  • 1 φλιτζάνι ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
  • 1 κουταλιά χυμό από ΛΕΜΟΝΙ
  • 400 γρ. ρύζι κατάλληλο για ΡΙΖΟΤΟ
  • 250 γρ. ΑΧΙΒΑΔΕΣ

Εκτέλεση:
1.Βάζετε σε κατσαρόλα τις γαρίδες, τις γυαλιστερές με 3 φλιτζάνια νερό σε μέτρια φωτιά 5 με 6 λεπτά. Μόλις ανοίξουν οι γυαλιστερές, βγάζετε τα θαλασσινά από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα. Κρατάτε μερικές γαρίδες και γυαλιστερές για γαρνιτούρα και καθαρίζετε τις υπόλοιπες γαρίδες από τ κεφάλι και το κέλυφος. Βγάζετε το φαΐ από τις υπόλοιπες γυαλιστερές. Το αφήνετε κατά μέρος. Βάζετε πάλι στην κατσαρόλα τα κεφάλια, και τα κελύφη από τις γαρίδες και τα όστρακα από τις γυαλιστερές και τα βράζετε 10 λεπτά ακόμη. Σουρώνετε το ζουμί σε μπολ και όσο είναι ζεστό ακόμη , ρίχνετε το σαφράν. Αφήνετε το ζουμί κατά μέρος.
2.Βάζετε στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα θαλασσινά με λίγο νερό και όταν ανοίξουν τα αποσύρετε από τη φωτιά. Κρατάτε μερικά από τα θαλασσινά ολόκληρα για γαρνιτούρα και βγάζετε το φαΐ από τα υπόλοιπα.
3.Ζεσταίνετε το ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά και σωτάρετε τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια, το ρύζι, τα θαλασσινά, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και το aromat. Σβήνετε με το κρασί και το χυμό λεμονιού και μόλις εξατμισθούν αρχίζετε και ρίχνετε σταδιακά το ζουμί των θαλασσινών με το σαφράν. Αν τελειώσει ο ζωμός και το ρύζι δεν έχει βράσει ακόμη, συμπληρώνετε με λίγο νερό. Σερβίρετε το ριζότο ζεστό, γαρνιρισμένο με τα θαλασσινά που κρατάτε.
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://mageiriki.all-up.com
 
ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ CLUB :: Συνταγές :: Θαλασσινά [Μπακαλιάρος Στυφάδο , Καλαμαράκια...]-
Μετάβαση σε: