ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Θέμα: ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ Τρι Απρ 21, 2009 3:49 am

ΑΛΑΤΙ
300γρ. (φρέσκος κονσέρβα ή κατεψυγμένος) ΑΡΑΚΑΣ
50γρ. ΚΑΠΑΡΗ
400γρ. ΚΑΡΟΤΑ
600γρ. ΠΑΤΑΤΕΣ
ΠΙΠΕΡΙ
50γρ. αγγουράκι ΤΟΥΡΣΙ
8 –10 κ.σ. μαγιονέζα

Εκτέλεση:
1. Καθαρίζετε τις πατάτες και τα καρότα τα κόβετε σε μικρούς κύβους και τα βράζετε χωριστά σε αλατισμένο νερό. Επίσης βράζετε και τον αρακά. (αν είναι κονσέρβα τον ξεπλένετε μόνο με ζεστό νερό).
2. Στραγγίζετε τα υλικά αυτά και τα βάζετε στο μπωλ, που θα σερβίρετε τη σαλάτα.
3. Στο ίδιο μπωλ ρίχνετε αλάτι, πιπέρι προσθέτετε το αγγουράκι (αφού προηγουμένως το έχετε περάσει από τον τρίφτη), την κάπαρη και τη μαγιονέζα και ανακατεύετε καλά όλα μαζί τα υλικά.
Δοκιμάζετε τη σαλάτα στη γεύση μήπως θέλει λίγο ακόμα λεμόνι και μετά είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Σερβίρετε κρύα.