ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Θέμα: ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ Τετ Νοε 26, 2008 7:16 pm

• 6 ώριμα ΑΒΟΚΑΝΤΟ
• ΑΛΑΤΙ
• 2 ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
• ½ φλυτζάνι ψιλοκομμένος ΑΝΗΘΟΣ & ΜΑΪΝΤΑΝΟ
• 3 χονδροκομμένες ΤΟΜΑΤΕΣ
• 2 κουταλιές ΞΥΔΙ
• ΠΙΠΕΡΙ
• 1 φλυτζάνι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Εκτέλεση:
1. Πλένετε και καθαρίζετε τα αβοκάντο. Τα χοντροκόβετε.
2. Βάζετε σε μπωλ σερβιρίσματος τα αβοκάντο, τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό.
3. Κτυπάτε το λάδι με το ξύδι, προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι,τα ρίχνετε στη σαλάτα και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά.
4. Βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο και τη σερβίρετε κρύα.
5. Γαρνίρετε με λίγες φέτες αβοκάντο γύρω-γύρω. Μπορείτε επίσης να την σερβίρετε και μέσα στα αβοκάντο, αφού τα αδειάσετε.