Τρούφες σοκολάτας.

Θέμα: Τρούφες σοκολάτας. Δευ Απρ 06, 2009 7:09 pm

Υλικά

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
λιωμένη
μισό φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
Για την επικάλυψη
4 ¹κ.τ.σ. άχνη ζάχαρη
4 ¹κ.τ.σ. κακάο σκόνη
4 ¹κ.τ.σ. αμύγδαλα
1 ¹κ.τ.σ. καρύδια
Εκτέλεση
- Σ'ένα μπεν μαρί λιώνετε την κουβερτούρα. Μόλις λιώσει,
την ανακατεύετε καλά με την κρέμα γάλακτος και
τοποθετείτε το μείγμα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
- Όταν το μείγμα έχει πήξει αρκετά, αλλά όχι τελείως, με
το εργαλείο που βγάζει μπάλες από φρούτα σχηματίζετε
μπάλες από τη σοκολάτα.
- Ψιλοκόβετε τα αμύγδαλα και τα καρύδια και βουτάτε τα
σοκολατάκια στα διάφορα υλικά που έχετε για επικάλυψη.
- Τοποθετείτε τις τρούφες στο ψυγείο και τις σερβίρετε
όταν έχουν κρυώσει αρκετά.