ΣΑΛΑΤΑ «ΝΙΣΟΥΑΖ»

• ΑΛΑΤΙ
• 1 κουταλιά ΑΝΗΘΟΣ
• 2 βραστά κομμένα σφηνοειδώς ΑΥΓΑ
• προαιρετικά ξερός ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
• 12 μαύρες ΕΛΙΕΣ
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένος ΜΑΪΝΤΑΝΟ
• 2 καρδιές ψιλοκομμένες ΜΑΡΟΥΛΙ
• 2 κομμένες σφηνοειδώς ΤΟΜΑΤΕΣ
• 4 κ.σ. ΞΥΔΙ
• 150γρ. βρασμένες, κομμένες στενόμακρα ΠΑΤΑΤΕΣ
• ΠΙΠΕΡΙ
• 2 κονσέρβες ΤΟΝΟΣ
• 200γρ. βρασμένα & κομμένα μακρόστενα στη μέση ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΡΑΣΙΝΑ
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
• 1 (χυμό) ΛΕΜΟΝΙ
• 1 ψιλοκομμένο ΚΡΕΜΜΥΔΙ
• 1 κομμένη σε ψιλές μακρόστενες λωρίδες ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
Εκτέλεση:
1. Τοποθετείτε σε βαθύ πιάτο τον τόνο με τον χυμό του λεμονιού και τα αφήνετε λίγη ώρα.
2. Για τη σάλτσα αναμιγνύετε σε μικρό μπωλ το λάδι, το ξύδι και ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά δηλ. αλάτι, πιπέρι, άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό. Τα ανακατεύετε όλα μαζί καλά.
3. Τοποθετείτε με γούστο στο μπωλ που θα χρησιμοποιήσετε για την σαλάτα όλα τα υλικά που έχετε ετοιμάσει.
4. Περιχύνετε την σαλάτα με τη ντρέσσιγκ και την αφήνετε στο ψυγείο. Σερβίρεται κρύα.