[i]ΣΟΦΡΙΤΟ[/i]

Τι θα χρειαστείτε (για 6 άτομα)
• 1 κουταλιά για όλες τις χρήσεις ΑΛΕΥΡΙ
• 1 φλιτζανάκι ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
• 4 κουταλιές ψιλοκομμένος ΜΑΪΝΤΑΝΟ
• 3/4 φλιτζανιού ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ
• 1 φλιτζανάκι ΞΥΔΙ
• ΑΛΑΤΙ και ΠΙΠΕΡΙ
• 3 με 4 σκελίδες ψιλοκομμένες ΣΚΟΡΔΟ
• 1 ½ κιλά μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες ΚΙΛΟΤΟ
• 1 KNORR ΖΩΜΟΣ ΒΟΔΙΝΟΥ
Εκτέλεση:
1. Βάζετε σε κατσαρόλα το κρέας και το σωτάρετε σε μέτρια φωτιά με τη ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ. Όταν το κρέας πάρει χρώμα, πασπαλίζετε το αλεύρι στην κατσαρόλα και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.
2. Προσθέτετε στην κατσαρόλα το σκόρδο και όταν ξανθύνει, σβήνετε με το ξύδι και το κρασί. Όταν εξατμισθούν το ξύδι και το κρασί, προσθέτετε τον κύβο, το μαϊντανό και 1 ½ φλιτζάνι νερό και βράζετε το φαγητό για 1 ώρα και 1/4 περίπου. Σερβίρετε με ζυμαρικό, ρύζι ή πατάτες ψητές ή τηγανητές ή πουρέ Knorr