MURGH TANDOORI

Τι θα χρειαστείτε (για 4 άτομα)
• ΑΛΑΤΙ 60 γρ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ 1 γρ. τριμμένη ΚΑΝΕΛΛΑ 2 γρ. τριμμένο ΚΑΡΔΑΜΟ 3 γρ. τριμμένο ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ 800 γρ. μπουτάκια ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 10 ml ΞΥΔΙ 2 γρ. ΠΑΠΡΙΚΑ 2 γρ. ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ 10 γρ. μείγμα τζίντερ+σκόδο & επιπλέον 3 γρ. σκόνη ΣΚΟΡΔΟ 2 γρ. τριμμένο ΤΖΙΝΤΖΕΡ 10 ml χυμός από ΛΕΜΟΝΙ 30 ml ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ 2 γρ. τριμμένο ΚΥΜΙΝΟ 12 gr. σκόνη κόκκινο ΤΣΙΛΙ σε σκόνη Εκτέλεση:
Μείγμα Tandoori
3 γρ. Σκόρδο σε σκόνη
2 γρ. Πάπρικα
2 γρ. Καγιέν
3 γρ. Κόλιανδρο τριμμένο
2 γρ. Κύμινο τριμμένο
2 γρ. Τζίντζερ τριμμένο
Αλάτι
2 γρ. Κάρδαμο τριμμένο
1 γρ. Κανέλα τριμμένη

Τρόπος Παρασκευής
Φτιάχνουμε τη μαρινάδα σε ένα μπολ βάζοντας το ξίδι, το σπορέλαιο, το αλάτι και την πάστα τζίντζερ – σκόρδου.
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου στη μαρινάδα περιχύνοτας με το χυμό λεμονιού και τη σκόνη garam masala, το γιαούρτι, το τυρί και την πάστα κάσιους.
Πασπαλίζουμε επίσης το κοτόπουλο με λίγο από το μείγμα tandoori και το ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 250 βαθμούς – 300 βαθμούς κελσίου στο φούρνο.
Το σερβίρουμε σε ατομικά μπολάκια μαζί με τα φύλλα σαλάτας και σάλτσα μέντας που είναι Μείγμα γιαουρτιού με μέντα, χυμό λεμονιού, κόλιανδρο, πάστα τζίντζερ σκόρδου, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.