ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΩΓΚΡΑΤΕΝ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΩΓΚΡΑΤΕΝ
Τι θα χρειαστείτε (για 6 άτομα)
• ΑΛΑΤΙ
• ½ με 1 κουταλάκι σκόνη ΚΑΡΥ
• 70 γραμ. τριμμένη ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ
• ½ κιλό στήθος χωρίς πέτσα και κόκαλα ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
• 1 ποτηράκι ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
• μια πρέζα ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
• 4 με 5 κουταλιές ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ
• 600 γραμ. κομμένες σε λεπτές φέτες ΠΑΤΑΤΕΣ
• ΠΙΠΕΡΙ
• ½ κιλό κομμένα σε ροδέλες ΠΡΑΣΑ
• ½ κουταλάκι τριμμένη ΡΙΓΑΝΗ
• 1 σκελίδα ψιλοκομμένη ΣΚΟΡΔΟ
• 1 ψιλοκομμένο ΚΡΕΜΜΥΔΙ
• 1 με 2 κουταλάκια ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ
• 200 γραμ. ΒΙΤΑΜ COMPLICE ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνετε τη ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Εν τω μεταξύ κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια και όταν το κρεμμύδι και το σκόρδο μαραθούν προσθέτετε το κοτόπουλο και τα πράσα και το σοτάρετε και αυτό.
2. Ρίχνετε το κρασί και τα μυρωδικά και αφήνετε το φαγητό σε σιγανή φωτιά ώσπου να εξατμισθεί το κρασί.
3. Τοποθετείτε τις πατάτες σε πυράντοχο σκεύος εναλλάξ με το κοτόπουλο και τα λαχανικά, ρίχνετε το ΒΙΤΑΜ COMPLICE, την κεφαλογραβιέρα και το μοσχοκάρυδο και ψήνετε το φαγητό σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς ώσπου να ψηθούν οι πατάτες. Σερβίρετε αμέσως.