ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ CLUB
Καλως ηρθατε στο νεο Club για μαγειρική!Μπορειτε να μοιραστειτε μαζι μας συνταγες κανοντας μια εγγραφη!.Βοηθήστε κι εσεις ετσι να γινει το μεγαλυτερο.Εδω θα βρειτε συνταγες φαγητων [Θαλλασινα , Γλυκα , Κρεατικα , Ορεκτικα , Σαλατες] και τις σπεσιαλιτε της καθε μερας που επιλεγουμε!Πολλα ακομα!τοEλπιζουμε να βρειτε το fan club ενδιαφερον.Καλη πλοηγηση!!!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ CLUB

Καλως ηρθατε στο νεο Club της Μαγειρικης!Μπορειτε να μοιραστειτε μαζι μας συνταγες κανοντας μια εγγραφη!
 
ΦόρουμΠόρταλΗμερολόγιοΕικονοθήκηΣυχνές ΕρωτήσειςΑναζήτησηΚατάλογος ΜελώνΟμάδες ΜελώνΕγγραφήΣύνδεση
Ψηφοφορία
Τι Παραπάνω θα θέλατε να δείτε?
 Περισσότερες συνταγές
 Κάτι πιο ελκυστικό
 Καλύτερα γραφικά
 Να βγάλεις το κομμάτι που παίζει!
 Κάτι άλλο
Επισκόπηση αποτελεσμάτων
Σύνδεση
Ψευδώνυμο μέλους:
Κωδικός:
Να γίνεται η σύνδεση αυτόματα σε κάθε μου επίσκεψη: 
:: Έχω ξεχάσει τον κωδικό μου
 2017
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
ΗμερολόγιοΗμερολόγιο
Πρόσφατα Θέματα
» επαγγελματιας
Κυρ Φεβ 07, 2010 7:50 pm από spark

» Τι Παραπάνω θα θέλατε να δείτε?
Κυρ Φεβ 07, 2010 7:47 pm από spark

» Μπισκότα με 2 είδη σοκολάτας
Παρ Ιουλ 03, 2009 1:04 am από Mc_Jk

» Τουλούμπες
Δευ Ιουν 29, 2009 8:47 am από Admin

» Γινε Mod σε καποια κατηγορια!
Πεμ Ιουν 04, 2009 4:44 am από Mc_Jk

» ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ
Πεμ Ιουν 04, 2009 3:29 am από Mc_Jk

» ΚΟΠΕΓΧΑΓΗ
Πεμ Ιουν 04, 2009 3:27 am από Mc_Jk

» Πουτίγκα φρούτων
Πεμ Ιουν 04, 2009 3:26 am από Mc_Jk

» ΡΥΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Τρι Απρ 21, 2009 4:05 am από Admin

» ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 4:01 am από Admin

» ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 3:58 am από Admin

» ΣΑΛΑΤΑ «ΑΛΑ ΡΩΣ»
Τρι Απρ 21, 2009 3:50 am από Admin

» ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 3:49 am από Admin

» ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ
Τρι Απρ 21, 2009 3:46 am από Admin

» Σπιτικό ζυμωτό ψωμί
Τρι Απρ 21, 2009 3:38 am από Admin

» Muffins
Τρι Απρ 21, 2009 3:35 am από Admin

» ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΚΑΣΕΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ
Τετ Απρ 15, 2009 3:40 am από kataigistikos

» Βραζιλιάνικη πατατοσαλάτα
Τετ Απρ 15, 2009 12:17 am από Mc_Jk

» Black Forest
Τρι Απρ 14, 2009 3:07 am από Admin

» Μερέντα
Τρι Απρ 14, 2009 3:03 am από Admin


Μοιραστείτε | 
 

 ΚΙΣ ΛΩΡΕΝ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Admin
Διαχειριστής
Διαχειριστής
avatar

Αριθμός μηνυμάτων : 118
Points : 3765
Thanked Times : 0
Join date : 27/03/2008
Ηλικία : 51
Φύλλο[Άνδρας ή Γυναίκα] : Άντρας

ΔημοσίευσηΘέμα: ΚΙΣ ΛΩΡΕΝ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ   Παρ Ιουλ 04, 2008 4:56 pm

Τι θα χρειαστείτε (για 6 άτομα)
• 120 γρ. για όλες τις χρήσεις+1 ½ κουταλιά ΑΛΕΥΡΙ
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένος ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
• 750ml (3 φλιτζάνια) ΓΑΛΑ
• 3 ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΦΡΕΣΚΑ
• μερικά φυλλαράκια ψιλοκομμένα ΜΑΪΝΤΑΝΟ
• 200 γρ.κομμένα ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
• 110γρ. ΒΙΤΑΜ
• 1 κουταλιά ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
• ΑΛΑΤΙ και φρεσκοτριμμένο ΠΙΠΕΡΙ
• 1 ΑΥΓΟ
• 2 κουταλιές κρύο ΝΕΡΟ
• 1 φάκελο KNORR ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Εκτέλεση:
Για τη ζύμη:
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. ΒΙΤΑΜ κομμένο σε κύβους
1 κρόκο αυγού
2 κουταλιές κρύο νερό
μια πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:
200 γρ. μανιτάρια κομμένα
50 γρ. ΒΙΤΑΜ
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά παρμεζάνα
1 κουταλιά ψιλοκομμένο βασιλικό
μερικά φυλλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φάκελο σάλτσα Μπεσαμέλ KNORR
750 ml (3 φλιτζάνια) γάλα

1. Για τη ζύμη: Κοσκινίζετε το αλεύρι σε καλά παγωμένο μπολ. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτετε το ΒΙΤΑΜ, τον κρόκο και το νερό με λίγο αλάτι. Δουλεύετε τα υλικά όλα μαζί παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι ώσπου το μίγμα να γίνει σαν το ψίχουλο του ψωμιού. Ζυμώνετε κατόπιν το μίγμα ώσπου η ζύμη σας να σχηματισθεί σε μπάλα. Τυλίγετε τη ζύμη σε διαφανή μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει μισή ώρα περίπου.
2. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση. Σοτάρετε με τα 50 γρ. ΒΙΤΑΜ τα μανιτάρια με τα φρέσκα κρεμμυδάκια ώσπου να μαλακώσουν. Βάζετε το μίγμα σε πιατέλα.
3. Ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ KNORR σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεως. Προσθέτετε την παρμεζάνα, το βασιλικό, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.
4. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο, την στρώνετε σε φόρμα για τάρτες 20 εκ. και την τρυπάτε με το πιρούνι. Τη βάζετε ½ ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Την σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και την γεμίζετε με φασόλια. Ψήνετε την κις άδεια, σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά περίπου και τη βγάζετε μόλις πάρει χρώμα. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο με τα φασόλια, ρίχνετε το μίγμα των μανιταριών και από πάνω την κρέμα που ετοιμάσατε. Ψήνετε την κις σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρετε την κις ζεστή με μια σαλάτα σαν ένα ελαφρύ γεύμα. Τρώγεται όμως και κρύα.
bounce
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Επισκόπηση του προφίλ των χρηστών http://mageiriki.all-up.com
 
ΚΙΣ ΛΩΡΕΝ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ CLUB :: Συνταγές :: Ορεκτικά [Κασεροκροκέτες , Λουλουδοκεφτέδες...]-
Μετάβαση σε: